Venue sans doute de Perse ou des Canaries, la lavande pousse en Provence depuis des siècles. C’est là sur ces hautes terres de solitude qu’on la rencontre, là où le climat favorise la quintessence de ses propriétés.
Giono ne s’était pas trompé en affirmant que la lavande était « l’âme de la Haute-Provence », aujourd’hui elle le demeure. Sur les sols calcaires, pauvres et brûlés par le soleil, cette plante à parfum est devenue le symbole d’un terroir et a forgé le Pays de Sault et lui a donné une identité particulière.
Cette journée a été magnifique, il y avait une super ambiance entre les résidents.
Nous avons visité les champs de lavande, la distillerie de Sault et la Boutique.
Visite commentée par les propriétaires.
Nous avons partagé notre repas tous ensemble, Huguette nous avait préparé des entrées et un superbe dessert.
Article Dalila
Photos Raymonde
