C’est avec émerveillement que nous avons découvert un lieu hors du temps, mêlant histoire et endroit d’exception.

Havre de paix : telle est la description que tous avons donné pour décrire ce que nous avons ressenti.
Une promenade bucolique, où chaque parcelle que nous traversons laisse place à des photos de carte postale.

Nous avons choisi de vous conter brièvement l’histoire de ce lieu magique,

L’abbaye des Vaux de Cernay date du XIIème siècle, fondée par un groupe de moines. Le monastère connait son apogée au milieu du XIIIème siècle, avant d’y être abandonné deux siècles plus tard après la guerre de 100 ans.
Redressement, reconstruction, réparation des bâtiments, renouveau spirituel agrémenterons les centenaires suivants, avant que l’abbaye finisse par être vendue à la fin du XVIIIème.

Après la Révolution, le parc et les bâtiments furent utilisés comme carrière, avant d’être acquis par la baronne Nathaniel de Rothschild, qui reconstituera ce domaine.
Aujourd’hui, le domaine réaménagé accueille un Hôtel-Restaurant de qualité, l’Abbaye des Vaux de Cernay retrouvant ainsi sa vocation d’accueil.

Nous espérons que vous apprécierez autant que nous !