Visite de la torréfaction COIC à Plomelin, petite entreprise familiale implantée depuis 1970.
Familiale qui qui travaille,
3 tonnes de café par jour et pourtant, ils ne travaille qu’en bretagne. La guide ( qui est aussi chef qualité!) nous dit qu’il y a tellement de concurrence qu’il est difficile d’aller hors bretagne.
Plusieurs pays leur vendent du café, Venezuela, Cameroun, Brésil, Inde, et j’en passe..
La torréfaction prend 20 minutes environ, les recettes sont élaborées sur place.
Cette odeur de café qui nous chatouille les narines est loin d’être désagréable.
On n’a pas pu déguster de café sur place, c’est du comble! mais c’est juste une usine, la boutique se trouve à quelques kilomètres de là.
Après ca, on prendrait bien un p’tit café, non?
