Quelle belle journée, nous avons eu pour cette sortie à Bouzigues, autour de l’étang de Thau, merci aux animatrices de Montagnac et Bassan (Justine) pour leur compagnie et leur organisation.
Quel programme mes amis!! :
-Visite d’ un mas conchylicole (culture de coquillage, ici huîtres et moules)
-Visite du musée de l’étang de Thau, très instructif!
-Déjeuner dans un restau typique.
-Visite en bateau des parcs et de l’étang.
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- Particulièrement contente d’avoir eu dans dans mon groupe ce jour là: les Nebilon, les Ambroise et les Meyer que je vois « à dose homéopathique » dixit JC 😉
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- Conchyliculteur: éleveur de coquillages (ostréiculture pour les huîtres et mytiliculture pour les moules)
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- au fil des années; les differentes techniques d’ accroche des huitres (filet/bois de paletuvier et pour finir scellement avec beton sur une corde de support
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- technique ancienne: scellement des huitre sur un support support en beton armée (abandonné car TROP lourd!)
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- anatomie d’une moule
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- Restau de plats typiques: rouille de sèche/ huîtres
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- les dernière étapes de croissance de l’huître, à droite elles dernier stockage dans des ballots avant d’ être épurées en bassin puis proposées à la vente.
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- dans ces filet pyramidaux: la pouponnière des huîtres
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- bébé huître (provenance Espagne)
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- les différentes étapes de croissance de l’ huître
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- que de belles vues sur l’étang de Thau: panoramique sur Balaruc-les-Bains, Bouzigues, Mèze, Marseillan, Sète mais aussi la résurgence d’eau de la sources de BAlaruc, le centre thermal, les differents concessions qui peuvent aller du simple au double en terme de prix.
