​En Vendée, il existe une roseraie campagnarde sans traitement ni arrosage. C’est un écrin de verdure où la nature s’exprime dans toute sa diversité. La visite que nous ​​
avons suivie était commentée par le pépiniériste, établi à Saint Révérend depuis sept générations. Il nous a distillé ses précieux conseils concernant la taille, les boutures, le palissage, l’arrosage, la régulation des insectes et maladies… Des techniques simples à mettre en place et pourtant oubliées au profit des produits chimiques.

Nous avons pu déguster les produits à la rose, préparés et cuisinés sur place : confiture, gelée, confit, arrosés d’un kir à la rose. Délicieux !