Des escargots, en veux-tu, en voilà ! L’héliciculture, popularisée récemment par Monique, dans « l’amour est dans le pré », consiste à élever des escargots.

Nous avons fait la récente rencontre de Gabrielle Moreau, hélicicultrice à Beaulieu sous la Roche, qui nous a ouvert les portes de son élevage. Restant sur notre faim, nous l’avons conviée au club pour déguster ses produits.

Arrosé d’un muscadet, nous avons goûté les gratinés, toastines, mini bouchées, croquilles et préfou (bah oui, en Vendée, le préfou est incontournable !) Le tout distillé d’explications et d’anecdotes bien souvent drôles, avec un profond respect pour les choses de la nature !