Liliane, notre chef de cuisine de retour de son village natale dans le Cantal, nous a préparé un repas traditionnel.

Apéritif avec saucisson, pâté maison et petits croquants au fromage du Cantal, le tout arrosé de Kir au Birlou ou au Tonton et de Salers.

Plat : Aligot saucisse, plateau de fromage (cantal, st nectaire et carré d’Aurillac).

En dessert une très bonne Pompe aux pommes le tout arrosé de vin de Boudes.

Afin de bien digérer ce copieux et délicieux repas et de s’informer sur cette magnifique région, 30nous avons regardé un film très instructif sur l’Auvergne et ses traditions.

Le chef liliane et l’Aligot