Notre sortie de janvier au Parc Ornithologique de Pont de Gau suivie d’une visite du sanctuaire Notre Dame de la Mer aux Saintes-Maries-De-La-Mer.

C’est la saison des amours des flamants roses. L’hiver est la meilleure saison pour observer les flamants réunis par centaines et se parant de leur plus belles couleurs pour leurs parades nuptiales. Nous avons eu froid mais le spectacle en valait la peine.

Nous nous sommes réchauffés dans un restaurant de spécialités locales, « la Rumba ». Au menu, rouille du pêcheur, gardianne de taureau ou encore encornets à la plancha pour ravir nos papilles.

Pour finir, nous avons fait un petit tour dans l’église de Notre Dame de La Mer pour apercevoir la Vierge Noire vénérée par la communauté Gitane en Camargue et au-delà.