Le froid arrive, nous décidons de préparer un plat adapté à cette saison : une potée façon Ségnieuriale ! Tous les ingrédients sont là : petit salé, lard, choux, carottes, poireaux, persil, thym, laurier, pommes de terre, navets. Les « éplucheuses » s’emparent des légumes. La cuisson commence et déjà une odeur savoureuse nous chatouille les narines. Après l’effort, le réconfort, nous passons à table pour déguster ce succulent plat.